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苯甲酸與苯 甲酸鈉有哪些相通和區別

苯甲酸與苯甲酸鈉有哪些相通和區別

 苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶,具有苯或甲醛的臭味。熔點122.13℃,沸點249℃,相對密度1.2659(15/4℃)。在100℃時升華,它的蒸氣有的刺激性,吸入后易引起咳嗽。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等溶劑。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸強。它們的化學性質相似,都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應,主要   間位取代產。

 

【英文名稱】 Benzoic Acid

 

【其他名稱】 安息香酸 (carboxybenzene)、苯酸(phenylformic acid)、苯蟻酸

 

【適應證】與水楊酸合用于成人皮膚病,淺部感染如、及足癬等,但因目前有   多的抗藥,本制劑可作為二線藥。也用于食品和制劑的劑,一般濃度為0.2%,或用0.5%的苯甲酸鈉,溶解度   。

 

【藥品分類】劑

 

苯甲酸鈉(化學式:C6H5CO2Na),E編號E211,是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限,有些如日本已經停止生產苯甲酸鈉,并對它的使用作出限制

 

英文名稱: Sodium benzoate

 

又稱 :安息香酸鈉 

 

CAS:532-32-1 ,

 

EINECS號 208-534-8

 

熔點:300℃ 

 

沸點:249.3°C at 760 mmHg

 

產品規格:工業級、 [分子式]:C7H5NaO2 分子量:144 [性狀]:白色顆粒或結晶性粉末。無氣味,有甜澀味。 [用途]:化學分析用試劑;用于醫藥工業和植物遺傳    。

 

苯甲酸又稱為安息香酸,故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水,在空氣(特別是熱空氣)中微揮發,有吸濕性,大約常溫下0.34g/100ml;但溶于熱水;也溶于乙醇、氯仿和非揮發性油。在使用中多選用苯甲酸鈉;苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和性能都差不多。

 

苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性劑,在堿性介質中無、作用;其佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性

 

  較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,并細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品的目的。


 

 
 
 
 
 
 
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